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随着农业生产技术的进步和人民生活水平的提高，人们对食材的需求可以很容易得到满足，但与此同时，对精致美食的追求也催生了食物浪费。在厨房里，有些食物被人们视为 垃圾 扔掉吧，但其实这些食物都是宝！

你想不出一个绝妙的方法来使用那些经常被丢弃的配料。

1.西瓜皮的妙用

(1)将青皮去皮，切成小方块或细丝，加入盐、酱油、糖等调料。，和辣椒一起炒，脆甜可口。

(2)将瓜条去皮切成小块或条状，放入水中煮熟，再加入西红柿、鸡蛋和一些汤，不仅味道鲜美，还能利尿。

(3)将去皮的瓜皮切成细长条，用盐腌制2-3小时，沥干盐水，然后加入酱油、醋或香油等调料搅拌，即可食用。

(4)将瓜皮剥开，切成薄片，放入碗中，铺上火腿片，加入调料，放入锅中蒸熟，鲜美清香。

2.剩余啤酒的妙用

(1)用啤酒稀释面粉。撒在肉片或肉丝上，炸出来的肉嫩滑可口，特别是用这种方式煮牛肉。

(2)啤酒可以让凉茶更美味。将蔬菜浸泡在啤酒中，然后煮熟。当酒沸腾后，取出加入一些调味剂。

(3)和面的时候在水里掺点啤酒，烤出来的煎饼又脆又香。

(4)将适量啤酒揉成面团，用于烤面包。这种面包容易烘烤，味道接近肉。

(5)在制作较肥的肉或脂肪多的鱼时，加入一杯啤酒可以消除油腻的味道，使其非常清爽。

(6)将待煮的鸡肉放入盐、胡椒粉、啤酒中浸泡1-2小时，可以去除鸡肉的腥味。

3.盐的神奇用途

(1)为了让花开得更鲜艳，只要在花盆里倒一点盐水就可以了。

(2)用盐水洗冻疮可以止痒。

(3)早上喝一杯淡盐水有助于大便通畅。

(4)在烫伤的皮肤上放盐水可以减轻疼痛。

(6)洗澡时，在水中放些盐，可以治疗皮肤病。

(7)炒食物时，在油锅里放一点盐，这样油就不会溢出来了。

(8)当你煮一个有裂缝的鸡蛋时，在水中放一些盐，这样蛋白质就不会流出来了。

(9)将胡萝卜捣碎，混合一些盐，擦去衣服上的血迹。

(10)洗衣服的时候为了防止衣服掉色，可以在水里放点盐。

(11)用盐水煮的玻璃或瓷碗不易破碎。

(12)青铜器上的黑点可以用盐擦掉。

4.淘米水的妙用

(1)用淘米洗浅色衣服容易去污，颜色鲜艳。

(2)沉淀的淘米水可以通过重新加热水而用于制作衣服。

(3)用淘米水洗手可以滋润皮肤。

(4)用淘米水漱口可治疗口臭或口腔溃疡。

(5)将有腥味的蔬菜用盐淘米水洗净，然后用清水冲洗干净，去除腥味。

(6)腊肉用淘米水浸泡半天，去掉咸味。

(7)用米洗腊肉比用水洗干净。

(8)用淘米洗猪肚比用盐或骨矾擦洗更节能、省事、干净、经济。

(9)普通的菜刀用米淘洗，用水浸泡，不容易生锈。生锈的菜刀在淘米水中浸泡几个小时后很容易清洗干净。

(10)用淘米水给花、树或蔬菜浇水，可以让它们长得更壮。

(11)用淘米水擦洗的涂漆家具更光亮。

(12)用淘米水擦拭新漆器4-5遍，可去除异味。

5、橘子皮的妙用

(1)橘子皮含有大量的维生素C和精油。洗净晾干，像泡茶一样储存。可配茶饮用，也可单独饮用，清香爽口，通风透气。

(2)橘皮有理气化痰、健胃除湿、降血压的作用，是很好的中药材。可洗净晒干，泡白洒，2 ~ 3周后饮用，可清肺化痰。浸泡时间越长，酒味越好。

(3)煮粥时放几片橘皮，清香爽口，还能起到开胃的作用。

(4)烧肉或者排骨的时候，加几片橘子皮，很好吃，也不会觉得油腻。

(5)桔皮可制成糖橙丝、糖橙丁、糖橙皮、桔皮酱、桔皮香等美味食品。

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